اسید سیتریک آبدار اسید سیتریک آبدار یا اسید سیتریک مونوهیدرات به انگلیسی Citric Acid Monohydrate ، یک اسید تری کربوکسیلیک است که در مرکبات و برخی از میوه ها یافت می شود. اسید سیتریک به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی به عنوان ماده کمکی در صنعت داروسازی بطور گسترده استفاده می شود. تفاوت اسید سیتریک خشک و آبدار تفاوت بین اسید سیتریک خشک(بدون آب-anhydrous) و اسید سیتریک آبدار (مونوهیدرات- monohydrate) در بی آب یا آبدار بودن آن نیست. تفاوت بین اسید سیتریک خشک و آبدار در مش بندی یعنی دانه بندی آنها می باشد. دانه بندی اسید سیتریک آبدار به شکل کریستالی اما اسید سیتریک خشک به صورت یک پودر است . تفاوت دیگر اسید سیتریک خشک و آبدار در فراوری آنها می باشد مونو هیدرات ( اسید سیتریک آبدار ) از تبلور آب سرد و آن هیدرات ( اسید سیتریک خشک ) از تبلور آب گرم بوجود می آید. تفاوت دیگر اسید سیتریک خشک و مونوهیدرات این است که اسید سیتریک بی آب فاقد آب تبلور می باشد در حالی که اسید سیتریک مونوهیدرات یک مولکول آب در پیوند با یک مولکول اسید سیتریک دارد. کاربرد اسید سیتریک خشک متبلور با آب گرم بیشتر در تنظیم کردن اسید و طعم دهندگی، افزودن عطر مطبوع، نگهدارندگی و درخشش مطلوب (پوشش میوه های یخچالی) میباشد. کاربرد اسید سیتریک آبدار را می توان به استفاده در آب میوه ها یا همه مایعاتی که به طعم ترش نیاز دارند اشاره کرد. شیمیایی فتحی وارد کننده و تامین کننده انواع اسید سیتریک آبدار می باشد لطفا در صورت هرگونه سوال و نیاز به راهنمایی با ما در تماس باشید همکاران ما در اسرع وقت پاسخگوی شما خواهند بود شماره تماس:09212018226 shimiyayi.fathi.co@gmail.com ایمیل: