اصول تشخیص انواع درختان میوه 1-2-1درختان میوه: ویژگی مشترک این درختان،وجود میوه ای است که برای تغذیه انسان مورد استفاده قرار میگیرد.برای شناسایی بهتر این گیاهان،آنها را از نظر نیاز اقلیمی یا دمای هوا به سه گروه درختان میوه مناطق معتدله،نیمه گرمسیری و گرمسیری به شرح زیر تقسیم میکنند: درختان میوه معتدله:صفت عمومی عمده این درختان آنست که به یک دوره استراحت در هوای سرد برای محصول دهی احتیاج دارند.البته اگر دمای هوا از یک حدمعین بگذرد(که عموما زیر حدود 15تا20درجه سانتیگراد زیر صفر میباشد)،ممکن است در اثر یخبندان آسیب ببینند.مهمترین درختان از این گروه عبارتند از: سیب،گلابی و به(درختان میوه دانه دار)،زردآلو،هلو،گیلاس،آلبالو،آلو و گوجه (درختان میوه هسته دار)،گردو،فندق(درختان میوه آجیلی)،انگور و خرمالو. درختان میوه نیمه گرمسیری: این درختان،معمولا در مناطقی رشد میکنند که دارای میانگین دما بین 13تا18درجه سانتیگراد در سردترین ماه سال می باشند.از مهمترین انواع درختان این دسته میتوان به مرکبات،ازگیل و کیوی اشاره نمود. درختان میوه گرمسیری:متوسط دمای ماهیانه مورد نیاز این گروه از درختان در طول خنک ترین ماه سال 18درجه سانتیگراد یا بالاتر است.همه این گونه ها نیاز به مقدار قابل توجهی گرما برای رسانیدن میوه خود دارند. از انواع مهم این گروه خرما،موز،انبه و آناناس قابل ذکر است. باید اضافه کرد که در پاسخ به نیاز گیاهان به مناطق گزمسیری،نیمه گرمسیری و معتدله همپوشانی قابل توجهی مشاهده میشود.به عنوان مثال،اغلب مرکبات در آب و هوای نیمه گرمسیری رشد میکنند؛اما بعضی از آنها مانند نارنگی ها در مناطق معتدله گرم خوب عمل می آیند.و یا کیوی فروت هم در مناطق معتدله گرم و هم در مناطق نیمه گرمسیری به خوبی رشد میکند. گروه اول-درختان میوه مناطق معتدله: الف:درختان میوه دانه دار: از این گروه،سیب،گلابی و به،شرح داده میشوند: سیب: یکی از قدیمی ترین میوه هایی است که بشر آن را شناخته و مورد استفاده قرار داده است.ارتفاع یان درخت، بسته به نوع پایه ای که برای پیوند آن استفاده شده،از5/1 تا 7 متر متفاوت است.در شرایط معمولی، شکل آن از گرد تا هرمی فرق میکند.قطر سایه انداز درخت بین 1تا5/4متر میباشد. از لحاظ باردهی،شاخه های مختلفی که بر روی درخت سیب موجود است با درختان میوه هسته دار متفاوت میباشد.همانطور که ذکر شد،در درختان هسته دار جوانه های میوه دهنده بیشتر روی شاخه های جوان سال قبل ظاهر می شوند و از ابتدا تقریبا جوانه گل،جوانه برگ و شاخه از همدیگر تمیز داده می شوند؛اما در دانه دارها جوانه های گل اکثرا در انتهای شاخه های کوچک مربوط به سه یا چهار سال قبل ظاهر شده و در بعضی از ارقام نیز جوانه های جانبی می توانند زایشی باشند. در شکل 5-1 شاخه های کوچکی از درختان سیب و گلابی و شکل،اندازه و محل قرار گرفتن جوانه های آنها را مشاهده یمکنید.جوانه ها مخلوط بوده 5تا8 گل و به همین تعداد نیز برگ تولید